Sorbet à la menthe
Dégustez la fraîcheur estivale avec ce sorbet à la menthe maison. Idéal pour se rafraîchir en quelques minutes, cette recette facile promet une texture crémeuse et un goût intensément parfumé de menthe. En seulement 10 minutes sans sorbetières, mélangez simplement sucre gélifiant, sirop de menthe, eau et feuilles de menthe fraîche pour obtenir une glace maison rafraîchissante. Pour une touche distinctive, laissez infuser les feuilles de menthe dans l'eau avant de mixer le tout.
🛒 Ingrédients
- 200 sucre gélifiant
- 100 ml sirop de menthe
- 500 ml eau
- feuille de menthe
👨🍳 Préparation
-
1
Faire un sirop avec le sucre, l'eau et les feuilles de menthe.
-
2
Laisser refroidir, filtrer, puis ajouter le sirop de menthe.
-
3
Verser en sorbetière, puis faire prendre au congélateur.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.