sorbet à la noix de coco
Préparez-vous à déguster un sorbet rafraîchissant et onctueux, parfait pour les journées chaudes d'été ! Le sorbet à la noix de coco maison est une recette facile qui nécessite peu d'ingrédients et pas plus de 30 minutes, y compris le temps de congélation. Mélangez simplement du lait de coco crémeux, un peu de sucre pour équilibrer les saveurs, et une touche optionnelle de rhum blanc pour une note exotique. Le résultat ? Un sorbet lisse et parfumé, sans sorbetiere, qui fond délicieusement en bouche.
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à café rhum blanc (facultatif)
- 50 cl lait
- 400 g lait de coco
- 60 g sucre en poudre , selon le goût
👨🍳 Préparation
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1
Porter le lait à ébullition. Ajouter le lait de coco auquel on aura ajouté le sucre et porter à nouveau à ébullition.
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2
Ajouter le rhum, si on aime.
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3
Laisser refroidir puis faire prendre en sorbetière.
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4
Et c'est tout !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.