sorbet au fromage blanc
🛒 Ingrédients
- 250 g fromage blanc lisse (qui peut aussi être à 0 %)
- 100 g sucre en poudre
- citron
- 35 cl eau
👨🍳 Préparation
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1
Porter à ébullition l'eau, le jus de citron et le sucre.
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2
Dès que le mélange bout, laisser bouillir une minute, puis éteindre et attendre le refoidissement complet.
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3
Incorporer alors ce mélange au fromage blanc.
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4
Bien mélanger, puis verser le tout dans une sorbetière et faire prendre au congélateur.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.