Sorbet au melon allégé
🛒 Ingrédients
- 500 g melon , de préférence placé au frigo quelques heures
- 75 g fructose ou 7,5 g d'édulcorant (équivalent de 75 g de sucre)
- 1 cuillère à soupe jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Mixer finement le melon.
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2
Ajouter le fructose ou l'édulcorant, ainsi que le jus de citron. Mixer pour mélanger.
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3
Verser dans une sorbetière.
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4
La prise est très rapide! Selon la température des ingrédients, elle peut être inférieure à 20 mn.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.