Sorbet coco guadeloupéen
Profitez des saveurs tropicales avec ce sorbet coco guadeloupéen facile et rafraîchissant, idéal pour les journées d'été. En seulement quelques minutes de préparation, mélangez du lait concentré sucré, du lait de coco, une touche de vanille et des épices exotiques comme la cannelle et le zeste de citron vert. Ce dessert glacé sans sorbetière offre une texture crémeuse et un goût parfumé qui évoque les îles des Caraïbes. Pour une note subtile d'amertume, ajoutez une cuillère à café d'amandes amères avant de congeler le mélange.
🛒 Ingrédients
- 1 boîte lait concentré sucré (415 g)
- 1 cuillère à café vanille
- 1 boîte lait de coco (400 g)
- cannelle
- zeste de citron vert
- 1 cuillère à café amandes amères
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger le lait de coco et le lait concentré sucré, et rajouter un peu de lait normal si c'est trop sucré.
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2
Ajouter un peu de cannelle, le zeste d'1/4 de citron vert, 1 cuillère à café de vanille et 1 cuillère à café d'amandes amères.
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3
Déposer le mélange dans la sorbetière (régler au minimum), et laisser tourner pendant 30 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.