Sorbet facile à la fraise
Immergez-vous dans la fraîcheur estivale avec ce sorbet facile à la fraise. Idéal pour se rafraîchir en quelques minutes, cette recette maison sans sorbetière transforme des fruits du jardin en une glace onctueuse et parfumée. Laissez infuser le sucre dans l'eau chaude avec le zeste de citron et le sucre vanillé pendant 10 minutes avant de mélanger avec les fraises mixées : votre sorbet est prêt à être dégusté après un passage au congélateur. Pour une texture crémeuse, remuez-le toutes les heures.
🛒 Ingrédients
- 350 g fraises
- 300 g sucre semoule
- 7 cl eau
- 1 cuillère à café sucre vanillé
- 1 citron
👨🍳 Préparation
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1
Mixer les fraises.
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2
Dans un saladier, arroser le sucre semoule d’eau. Lorsque le sucre est fondu, incorporer les fraises, le jus de citron et le sucre vanillé.
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3
Verser la préparation dans un moule et la mettre au freezer pendant 2 heures en remuant régulièrement à l'aide d'une fourchette.
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4
Mixer le sorbet. Remettre au congélateur 15 minutes et servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.