Sorbet facile aux pêches ou aux poires
Rien de plus rafraîchissant qu'un sorbet maison aux pêches ou aux poires, surtout en été. Cette recette rapide et facile vous permet de savourer des fruits frais transformés en dessert glacé, crémeux et fondant, sans sorbetiere. En seulement 30 minutes de préparation, vous obtiendrez une texture onctueuse grâce à l'ajout de sucre qui joue aussi le rôle d'antigel naturel. Pour un sorbet encore plus parfumé, choisissez des fruits bien mûrs et sucrés, et mélangez-les avant de les congeler pour un goût homogène.
🛒 Ingrédients
- 400 g sucre
- 1 kg fruits pelés et denoyautés
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher et peler les fruits. Mixer en purée.
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2
Rajouter 400 g de sucre pour 1 kg de fruits. Bien mélanger.
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3
Mettre dans recipient et placer au congélateur.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.