Sorbet ou granité au melon
🛒 Ingrédients
- 1.2 kg melon bien mûr
- 2 oranges
- 37.5 cl eau
- 375 g sucre en poudre
- 1 citron
👨🍳 Préparation
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1
Mettre l'eau et le sucre à bouillir pendant 10 minutes puis laisser refroidir.
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2
Mixer la chair des melons. Ajouter le sirop froid, le jus de citron et des oranges.
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3
Faire prendre en sorbetière ou bien placer au congélateur pendant 4 heures en remuant toutes les 30 minutes pour éviter la cristallisation.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.