Un très original sorbet poire vanille
🛒 Ingrédients
- 5 g outtes d' extrait de vanille
- 1 pincée poivre
- 6 poires bien sucrées
- rondelle d' ananas
- cannelle (ou bien gouttes de fleur d'oranger)
- 2 citrons verts
- 10 cl crème
👨🍳 Préparation
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1
1 ) peler les poires. enlever leur coeur, la tige. les couper en morceaux.
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2
2 ) ajouter le jus des citrons pressés, la crème et l'extrait de vanille, les épices.
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3
3 ) mixer le tout. Mettre le mélange au congélateur.
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4
4 ) il faut être disponible ; toutes les 2 heures, sortir le saladier et mixer le sorbet. Au bout de 6 h, c'est prêt.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.