Un très original sorbet poire vanille
Découvrez ce sorbet poire vanille, une recette facile et rafraîchissante idéale pour les chaudes journées d'été. Ce dessert maison allie la douceur des poires bien mûres à l'arôme délicat de la vanille et une touche subtile de cannelle ou de fleur d'oranger. En seulement 30 minutes, vous obtiendrez un sorbet crémeux et parfumé sans sorbetière. La clé du succès ? Utiliser des poires bien sucrées et presser les citrons verts au dernier moment pour conserver toute leur fraîcheur.
🛒 Ingrédients
- 5 g outtes d' extrait de vanille
- 1 pincée poivre
- 6 poires bien sucrées
- rondelle d' ananas
- cannelle (ou bien gouttes de fleur d'oranger)
- 2 citrons verts
- 10 cl crème
👨🍳 Préparation
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1
1 ) peler les poires. enlever leur coeur, la tige. les couper en morceaux.
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2 ) ajouter le jus des citrons pressés, la crème et l'extrait de vanille, les épices.
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3 ) mixer le tout. Mettre le mélange au congélateur.
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4
4 ) il faut être disponible ; toutes les 2 heures, sortir le saladier et mixer le sorbet. Au bout de 6 h, c'est prêt.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.