Apple cake express à la poêle
🛒 Ingrédients
- 50 g sucre roux
- 125 g farine
- 20 g beurre
- 1 pincée bicarbonate
- 3 pommes
- 1 oeuf
- 0.5 cuillère à café cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, fouettez l’œuf. Incorporez progressivement la farine et le bicarbonate tout en remuant. Versez l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, similaire à une pâte à beignets. Ajoutez le sucre et mélangez bien.
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2
Épluchez les pommes et coupez-les en fines lamelles. Intégrez-les délicatement à la pâte pour bien les enrober.
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3
Faites fondre 10 g de beurre dans une poêle à feu doux. Versez la préparation et étalez-la uniformément. Couvrez et laissez cuire environ 7 minutes jusqu’à ce que la surface soit presque prise.
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4
Faites-la glisser sur une assiette, ajoutez les 10 g de beurre restants dans la poêle, puis retournez délicatement la crêpe pour cuire l’autre côté encore 7 minutes.
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5
Servez chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.