Gâteau invisile aux pommes
🛒 Ingrédients
- 1 noisette de beurre (pour le moule)
- 2 pommes pelées et émincées très finement
- 50 g farine
- 0.5 sachet levure chimique
- 1 oeuf
- 5 cl lait
- 25 g sucre
- 0.5 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Préparer les ingrédients.
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2
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, l’œuf, le lait, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une pâte lisse.
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3
Si vous ne possédez pas de moule, placer du papier cuisson dans le panier vapeur pour en créer un.
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4
Beurrer le moule, déposer les pommes en tassant bien puis verser la préparation. Couvrir de papier cuisson et placer dans la cuve avec 30 cl d’eau.
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5
Cuire sous pression haute pendant 30 minutes.
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6
Laisser refroidir avant de démouler et déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.