Clafoutis aux cerises au Cookeo
Le clafoutis aux cerises au Cookeo est la recette facile et rapide pour un dessert fondant et parfumé. En seulement 30 minutes de préparation, vous obtiendrez un gâteau crémeux et doré avec des cerises moelleuses. Utilisez votre Cookeo sans matériel supplémentaire, en mélangeant simplement les ingrédients pour une texture homogène. Pour une touche finale, saupoudrez de sucre glace avant de servir chaud ou tiède.
🛒 Ingrédients
- 500 g cerises (fraîches ou congelées)
- 60 g beurre demi-sel
- 130 g farine
- 80 g sucre semoule
- 5 oeufs
- 240 g lait
- sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Mettre le beurre en morceaux dans la cuve du Cookeo Infinity. Garder l’appareil en position ouverte et lancez la cuisson en mode "dorage" pendant 3 minutes.
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2
Réserver le beurre fondu dans la cuve le temps de finaliser la recette.
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3
Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre.
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4
Ajouter les œufs un à un en fouettant.
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5
Incorporer le beurre fondu dans la cuve (pas besoin de la laver) et verser petit à petit le lait tout en fouettant.
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6
Mettre les cerises dans la cuve et verser la pâte par-dessus.
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7
Fermer l’appareil et lancer la cuisson en mode "tarte et gâteaux" pendant 30 minutes, couvercle fermé.
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8
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de déguster !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.