Gâteau choco cookies au Cookeo
🛒 Ingrédients
- 90 g beurre fondu
- 2 oeufs
- 40 g sucre
- 2 cl vinaigre de cidre (ou jus de citron)
- 80 g chocolat pâtissier fondu
- 60 g farine
- 6 g levure chimique
- 4 cookies en gros morceaux
- 30 cl eau
👨🍳 Préparation
-
1
Préparer les ingrédients.
-
2
Fouetter les œufs et le sucre. Ajouter le beurre fondu, le chocolat fondu et le vinaigre. Incorporer la farine et la levure.
-
3
Préparer un moule. En l’absence de moule, placer du papier cuisson dans le panier vapeur pour en créer un. Verser la préparation dans le moule.
-
4
Enfoncer les cookies en morceaux. Recouvrir de papier cuisson puis placer dans la cuve avec 30 cl d’eau.
-
5
Cuire sous pression basse pendant 33 minutes.
-
6
Démouler et savourer tiède.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.