Bruschetta asperges prosciutto
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 2 belles tranches de pain à l'ancienne
- 10 asperges vertes
- 1 gousse ail pelée
- 2 tranches prosciutto
- 300 g tomate (coupées en dés)
- 100 g oignon
- 7 feuilles basilic frais
- 25 g parmesan en copeaux
- 1 pincée piment d'Espelette
👨🍳 Préparation
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1
Peler et émincer les oignons.
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2
Laver et émincer le basilic frais.
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3
Frotter les tranches de pain avec l'ail. Verser l'huile dans la cuve.
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4
Sur le mode dorer, faire revenir l'oignon et la tomate. Assaisonner de sel, poivre et d'un peu de piment et de basilic.
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5
Ajouter 5 cl d'eau. Déposer les asperges dans le panier. Placer sur les légumes.
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6
Lancer la cuisson sous haute pression pendant 3 minutes.
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7
Garnir les tartines de tomate, Prosciutto, asperges et parmesan.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.