Bruschetta asperges prosciutto
Découvrez la fraîcheur des bruschettas asperges prosciutto, idéales pour un apéritif rapide et facile en 30 minutes. Ce plat sans four combine des saveurs croquantes et fondantes : pain doré à l'huile d'olive, asperges tendres et prosciutto fumé. Il suffit de griller le pain à la poêle, de faire sauter les asperges avec un peu d'ail, puis d'assembler le tout avec des tomates fraîches, du basilic parfumé et du parmesan croquant. Pour une touche distinctive, saupoudrez une pincée de piment pour réveiller vos papilles.
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 2 belles tranches de pain à l'ancienne
- 10 asperges vertes
- 1 gousse ail pelée
- 2 tranches prosciutto
- 300 g tomate (coupées en dés)
- 100 g oignon
- 7 feuilles basilic frais
- 25 g parmesan en copeaux
- 1 pincée piment d'Espelette
👨🍳 Préparation
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1
Peler et émincer les oignons.
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2
Laver et émincer le basilic frais.
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3
Frotter les tranches de pain avec l'ail. Verser l'huile dans la cuve.
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4
Sur le mode dorer, faire revenir l'oignon et la tomate. Assaisonner de sel, poivre et d'un peu de piment et de basilic.
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5
Ajouter 5 cl d'eau. Déposer les asperges dans le panier. Placer sur les légumes.
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6
Lancer la cuisson sous haute pression pendant 3 minutes.
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7
Garnir les tartines de tomate, Prosciutto, asperges et parmesan.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.