Burger façon pizza au brie
🛒 Ingrédients
- 1 tomate
- 280 g viande hachée 5%
- 80 g bacon maigre
- 400 g pâte à pizza
- 80 g Brie allégé
- 4 cornichons
- Sauce
- 1 cuillère à café miel liquide
- 1 cuillère à café moutarde
- 5 cl crème allégée 4%
- 2 carré frais 0%
- Dorure
- 1 jaune d'oeuf
- 4 pincées graines de sésame
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger la crème, le carré frais, la moutarde et le miel pour faire la sauce
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2
Découper 4 ronds dans la pâte à pizza.
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3
Cuire bacon et viande hachée puis mettre tout les ingrédients dans la pâte à pizza
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4
Refermer la pate
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5
Badigeonner la dorure puis mettre les graines
-
6
CUISSON : 15 minutes à 200 degrés au four
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.