Cake salé courgette et feta
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- 200 g farine
- 200 g courgette
- 150 g feta
- 1 cuillère à soupe levure chimique
- 3 oeufs
- 10 cl lait
- poivre
- 1 branche thym
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher et tailler la courgette en brunoise.
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2
Faire revenir les dés de courgette avec du thym dans un filet d’huile d’olive pendant 5 min, assaisonner de sel et de poivre et remuer régulièrement.
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3
Couper la feta en cube et réserver.
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4
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les oeufs. Bien fouetter et incorporer l’huile d’olive et du lait chauffé.
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5
Une fois le mélange homogène, ajouter les dés de courgettes et la feta.
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6
Saler, poivrer puis remuer délicatement à l’aide d’une maryse.
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7
Déposer une feuille de cuisson dans le moule et huiler l’intérieur
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8
Enfourner 50 min à 180°.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.