Chaussons à la compote de framboises de Sarah
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe sucre
- 1 pâte feuilletée
- 1 cl jus de citron
- 1 pomme
- 70 g framboises surgelées
- 3 cl eau
- 1 jaune d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher la pomme, puis la découper grossièrement.
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2
Mettre les morceaux de pomme dans une casserole, avec l'eau et laisser cuire 4 à 6 minutes, pour commencer à ramollir le fruit.
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3
Ensuite, mettre le jus de citron, les framboises et le sucre. Laisser compoter à couvert pendant 7 à 10 minutes à feu moyen (en remuant régulièrement).
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4
Une fois que le tout commence à compoter, retirer le couvercle et laisser sur feu doux encore 5 à 6 minutes.
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5
Maintenant que la compote est prête, découper des rectangles de pâte, mettre 1 cuillère à soupe de compote au centre, puis rabattre chaque côté.
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6
Sceller les bords avec une fourchette, tailler le dessus pour la décoration et badigeonner de jaune d'oeuf (avec un peu de sucre si vous le souhaitez) pour les rendre brillants à la cuisson !
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7
Enfourner les chaussons à 180°C pendant 15 à 20 minutes. C'est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.