Compote pomme-kiwi
La compote pomme-kiwi est idéale pour un petit-déjeuner frais et énergisant en quelques minutes. Ce mélange de fruits croquants et fondants se marie divinement avec des graines croustillantes et des fruits secs sucrés. Préparez-la rapidement sans cuisson, simplement en mixant les ingrédients jusqu'à obtenir une texture crémeuse et veloutée. Vous obtiendrez un plat sain, facile à préparer et parfait pour démarrer la journée sur une note gourmande et nutritive.
🛒 Ingrédients
- 1 pomme pelée, épépinée et coupée en cubes
- 1 kiwi pelé et coupé en cubes
- 40 g fruits secs (raisins, canneberges, cerises…)
- 10 g graines de courge (courge, lin, chia, tournesol…)
👨🍳 Préparation
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1
Couper la pomme et le kiwi en cubes.
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2
Verser 20 cl d’eau et les fruits secs dans la cuve. Placer les fruits frais dans le panier vapeur, au-dessus.
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3
Lancer la cuisson sous pression haute pendant 5 minutes.
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4
Mixer les fruits cuits dans un saladier. Ajouter les graines et les fruits secs égouttés. Mélanger.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.