Cookies aux pommes et chips de pomme
Pour un goût automnal et réconfortant en quelques minutes, essayez ces cookies aux pommes et chips de pomme maison. Vous obtiendrez des biscuits dorés et croquants à l'extérieur, fondants et moelleux à l'intérieur, grâce à la douceur naturelle des pommes et à la touche épicée de la cannelle. Facile à réaliser sans matériel spécial en 30 minutes, cette recette rapide combine le croquant des chips avec la texture crémeuse des pommes râpées. Pour une astuce distinctive, utilisez un éplucheur pour créer des fines lamelles de pomme que vous ferez cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes avant de les incorporer à la pâte.
🛒 Ingrédients
- 100 g beurre mou
- 120 g farine
- 80 g avoine
- 3 pommes
- 80 g sucre roux
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café cannelle
- 1 pincée sel
👨🍳 Préparation
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1
Préparez une pâte en mélangeant la farine, les flocons d’avoine, le sucre, le sel, le beurre mou et l’œuf. Incorporez une pomme coupée en dés. Formez des boules et déposez-les sur papier cuisson.
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2
Coupez les 2 autres pommes en fines tranches et saupoudrez-les de cannelle.
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3
Placez les cookies dans un bac et les chips de pomme dans l’autre.
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4
Programmez les cookies 12 min à 180 °C et les chips 18 min à 150 °C. Activez la synchronisation pour que vos préparations soient prêtes en même temps.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.