Dahl de lentilles corail et patates douces
🛒 Ingrédients
- 240 g lentilles corail
- 500 g patate douce pelées et coupées en cubes
- 150 g épinards frais
- 200 g tomates concassées
- 1 oignon pelé et ciselé
- 2 centimètres de gingembre frais et rapé
- 50 cl bouillon de légumes
- 15 cl lait de coco
- 1 cuillère à soupe huile végétale
- 1 cuillère à café curcuma
- coriandre fraîche
👨🍳 Préparation
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1
Préparer les ingrédients selon les quantités ci-dessus (lentilles, patates douces, épinards, tomates, oignon, gingembre, bouillon, lait de coco, épices).
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2
Verser l’huile dans la cuve du Cookeo.
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3
En mode Dorer, faire revenir l’oignon et le gingembre jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
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4
Ajouter le curcuma, les tomates concassées, les cubes de patates douces, les lentilles corail et le bouillon. Mélanger.
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5
Lancer la cuisson sous pression pendant 6 minutes.
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6
À la fin, ajouter le lait de coco et les épinards, puis activer le mode Maintien au chaud / mijotage pendant 2 minutes sans pression.
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7
Servir chaud, parsemé de coriandre fraîche ciselée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.