Dahl de lentilles corail et patates douces
Découvrez ce dahl de lentilles corail et patates douces, un plat frais et réconfortant idéal pour les soirées automnales. Les légumes se marient parfaitement avec des épices douces et une touche crémeuse grâce au lait de coco. En seulement 40 minutes et sans matériel spécial, préparez ce plat facile où les lentilles corail apportent une texture fondante et les patates douces une douceur sucrée. N'oubliez pas d'ajouter le gingembre frais pour une note parfumée qui sublimera chaque bouchée.
🛒 Ingrédients
- 240 g lentilles corail
- 500 g patate douce pelées et coupées en cubes
- 150 g épinards frais
- 200 g tomates concassées
- 1 oignon pelé et ciselé
- 2 centimètres de gingembre frais et rapé
- 50 cl bouillon de légumes
- 15 cl lait de coco
- 1 cuillère à soupe huile végétale
- 1 cuillère à café curcuma
- coriandre fraîche
👨🍳 Préparation
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1
Préparer les ingrédients selon les quantités ci-dessus (lentilles, patates douces, épinards, tomates, oignon, gingembre, bouillon, lait de coco, épices).
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2
Verser l’huile dans la cuve du Cookeo.
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3
En mode Dorer, faire revenir l’oignon et le gingembre jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
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4
Ajouter le curcuma, les tomates concassées, les cubes de patates douces, les lentilles corail et le bouillon. Mélanger.
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5
Lancer la cuisson sous pression pendant 6 minutes.
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6
À la fin, ajouter le lait de coco et les épinards, puis activer le mode Maintien au chaud / mijotage pendant 2 minutes sans pression.
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7
Servir chaud, parsemé de coriandre fraîche ciselée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.