Filo aux épinards et à la viande hachée halal
Préparez un filo aux épinards et à la viande hachée halal pour un repas rapide et savoureux, parfait pour toute la famille. Cette recette facile sans four combine des saveurs fraîches d'épinards, une viande fondante et une touche crémeuse de feta. En seulement 45 minutes, vous obtiendrez une texture dorée et croustillante grâce à un simple badigeonnage d'huile sur les feuilles filo. L'astuce pour une réussite garantie : bien assaisonner la farce avec du sel, du poivre et de l'ail frais avant de l'enrouler dans les feuilles filo.
🛒 Ingrédients
- 300 g viande hachée halal Isla Délice
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 8 feuilles pâte filo
- 300 g épinards
- 150 g feta
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 1 oeuf
- huile (pour badigeonner)
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajouter l’oignon finement émincé et l’ail haché, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter la viande hachée et la faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonner avec le sel et le poivre.
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2
Ajouter les épinards. Les laisser fondre complètement, puis bien faire évaporer l’excès d’eau. Retirer du feu et laisser tiédir dans un saladier.
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3
Émietter la feta dans la préparation, ajouter l’œuf, puis mélanger jusqu’à obtenir une farce homogène.
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4
Préchauffer le four à 180 °C.
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5
Déposer une feuille de filo sur le plan de travail, la badigeonner de beurre fondu ou d’huile, plier la feuille en 3 dans le sens de la longueur.
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6
Mettre une bonne cuillère à soupe de garniture sur l'un des bords de la pâte filo. Commencez à plier pour obtenir un triangle.
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7
Déposer les filo farcis sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonner le dessus de beurre fondu ou d’huile.
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8
Enfourner pour 20 à 25 minutes, jusqu’à obtenir une pâte bien dorée et croustillante.
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9
Servir chaud, idéalement accompagné d’une soupe ou d’une salade fraîche.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.