Fondant au chocolat coeur coulant orange
🛒 Ingrédients
- 1 pièce d' orange
- 40 g farine
- Ingrédient incontournable 150 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 150 g chocolat noir
- 20 g sucre
- 120 g beurre
- 3 pièces d' oeuf
- 4 cuillères à soupe Confiture d'orange
👨🍳 Préparation
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1
Dans un bac à glaçons, déposer la marmelade d'orange dans 4 compartiments et réserver au congélateur minimum 2 heures.
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2
Préchauffer votre four à 180 degrés.
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3
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.
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4
Dans un cul de poule, fouetter les œufs avec le sucre.
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5
Ajouter la préparation avec le chocolat et mélanger bien jusqu'à ce que l'ensemble soit bien homogène. Puis ajouter la farine. Ajouter des zestes d’orange.
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6
Déposer la pâte dans des moules en aluminium. Plonger un glaçon de marmelade au cœur de chaque moule.
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7
Enfourner au four entre 9 et 10 minutes. Le cœur doit rester coulant, déguster tiède avec des suprêmes d’orange.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.