Gâteau aux pommes, noix et son d’avoine
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile
- 1 cuillère à soupe levure chimique
- 3 cuillères à soupe raisins secs
- 1 tasse à thé de noix du brésil (hachées)
- 0.5 tasse à thé de farine de riz
- 3 cuillères à soupe avoine (son d'avoine bio)
- 1 cuillère à thé de cannelle (en poudre)
- 1 pomme
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Couper la pomme en petits morceaux.
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2
Dans un blender, mélanger les morceaux de pomme aux raisins secs, aux œufs et à l'huile.
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3
Verser le mélange dans un bol, y incorporer les autres ingrédients et bien remuer.
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4
Graisser un moule à savarin (19 cm) avec de l’huile et le saupoudrer avec de la farine de riz
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5
Verser la pâte dans le moule et la faire cuire pendant environ 30 minutes à four moyen (180° C).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.