Gâteau aux pommes, noix et son d’avoine
Le gâteau aux pommes, noix et son d'avoine est un dessert maison facile à réaliser qui sent bon la cannelle et les fruits frais. Idéal pour un goûter rapide en fin de journée ou une collation saine du matin, ce gâteau se prépare en 15 minutes sans matériel spécial. Son moelleux et sa texture croustillante grâce aux noix et au son d'avoine feront le bonheur de tous les amateurs de pâtisseries maison. Pour un goût encore plus authentique, laissez tremper les raisins secs dans du rhum ou du jus d'orange avant de les incorporer à la pâte.
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile
- 1 cuillère à soupe levure chimique
- 3 cuillères à soupe raisins secs
- 1 tasse à thé de noix du brésil (hachées)
- 0.5 tasse à thé de farine de riz
- 3 cuillères à soupe avoine (son d'avoine bio)
- 1 cuillère à thé de cannelle (en poudre)
- 1 pomme
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
-
1
Couper la pomme en petits morceaux.
-
2
Dans un blender, mélanger les morceaux de pomme aux raisins secs, aux œufs et à l'huile.
-
3
Verser le mélange dans un bol, y incorporer les autres ingrédients et bien remuer.
-
4
Graisser un moule à savarin (19 cm) avec de l’huile et le saupoudrer avec de la farine de riz
-
5
Verser la pâte dans le moule et la faire cuire pendant environ 30 minutes à four moyen (180° C).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.