Gâteau léger aux pommes et flocons d'avoine
Découvrez cette recette facile de gâteau léger aux pommes et flocons d'avoine qui vous garantit un dessert frais et moelleux en toute simplicité. Idéal pour profiter des fruits de saison, ce gâteau maison se prépare en 15 minutes sans batteur électrique, grâce à la texture crémeuse apportée par les bananes. La technique clé réside dans l'ajout de flocons d'avoine qui rendent chaque bouchée encore plus fondante et parfumée. Pour une touche distinctive, utilisez du lait entier afin d'obtenir un gâteau doré et parfaitement moelleux.
🛒 Ingrédients
- 2 bananes
- 30 g fécule de maïs
- 1 cuillère à café levure chimique
- 3 pommes
- 30 g flocons d'avoine
- 2 oeufs
- 50 ml lait
👨🍳 Préparation
-
1
Chauffez le four à 160 °C.
-
2
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez la maïzena, la levure et les flocons d’avoine, puis mélangez soigneusement.
-
3
Ajoutez le lait en continuant de remuer. Épluchez les bananes et réduisez-les en purée à la fourchette dans un bol, puis intégrez-les à la pâte. Remuez bien.
-
4
Épluchez les pommes, détaillez-les en quartiers et tranchez-les en lamelles. Incorporez ces morceaux dans la pâte et mélangez délicatement.
-
5
Transférez la préparation dans le moule.
-
6
Enfournez pour 50 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.