Gâteau moelleux aux pommes, amandes, rhum et cannelle
Réjouissez-vous avec ce gâteau moelleux aux pommes, amandes, rhum et cannelle, idéal pour égayer vos après-midis d'automne. Avec des notes parfumées de cannelle et une texture fondante grâce à la douceur des pommes bien mûres, chaque bouchée est un véritable régal. Cette recette rapide sans robot pâtissier nécessite seulement 30 minutes de préparation active et cuit en moins d'une heure pour un résultat doré et moelleux. L'ajout de rhum apporte une touche unique qui sublimera votre dessert maison.
🛒 Ingrédients
- 30 ml rhum
- 1 sachet levure chimique
- 50 g sucre roux
- 6 pommes
- 6 oeufs
- 1 cuillère à café cannelle
- 100 g farine de seigle
- 100 g amandes
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 160 degrés
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2
Peler et découper les pommes en fines lamelles
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3
Hacher les amandes (ou utiliser directement de la poudre d'amandes)
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4
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux
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5
Continuer à battre en ajoutant la farine, la levure, la poudre d'amande, le rhum et la cannelle
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6
Ajouter les pommes au mélange
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7
Enfourner le mélange dans un moule en silicone à 160 degrés pendant 45 minutes
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.