Gâteau moelleux aux pommes, amandes, rhum et cannelle
🛒 Ingrédients
- 30 ml rhum
- 1 sachet levure chimique
- 50 g sucre roux
- 6 pommes
- 6 oeufs
- 1 cuillère à café cannelle
- 100 g farine de seigle
- 100 g amandes
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 160 degrés
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2
Peler et découper les pommes en fines lamelles
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3
Hacher les amandes (ou utiliser directement de la poudre d'amandes)
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4
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux
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5
Continuer à battre en ajoutant la farine, la levure, la poudre d'amande, le rhum et la cannelle
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6
Ajouter les pommes au mélange
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7
Enfourner le mélange dans un moule en silicone à 160 degrés pendant 45 minutes
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.