Invisible aux pommes fondant au Thermomix
🛒 Ingrédients
- 50 g sucre
- 100 ml lait demi-écrémé
- 20 g beurre
- 70 g farine
- 0.5 sachet levure chimique
- 6 pommes
- 1 cuillère à café arôme vanille
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffez votre four à 200°C. Ajoutez 2 œufs et le sucre en poudre dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant 30 secondes en vitesse 3.
-
2
Incorporez le lait demi-écrémé. Mettez le beurre après l'avoir fait fondre. Remuez pendant 30 secondes en vitesse 3.
-
3
Versez ensuite la farine, puis le demi-sachet de levure chimique. Combinez une nouvelle fois les ingrédients de la même façon que précédemment mais en vitesse 4.
-
4
Déposez le mélange dans un saladier.
-
5
Nettoyez et découpez les pommes en lamelles. Vous pouvez vous servir d'une mandoline pour les rendre très fines.
-
6
Mélangez délicatement les morceaux de pommes avec le reste de la pâte à l'aide d'une spatule.
-
7
Mettez la pâte dans un moule à manqué. Faites cuire le tout au four pendant 35 minutes à 200°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.