Lasagnes épinards, saumon et bûche de chèvre
🛒 Ingrédients
- 1 paquet de lasagnes
- 1 bûche de chèvre
- 300 g saumon fumé
- 73 cl crème fraîche entière
- aneth séchée
- 1 kg épinards congelés en branches
- 1 cube de bouillon de volaille
- 70 g parmesan râpé
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
-
1
Faire chauffer les épinards dans une casserole, avec le bouillon cube, sel, poivre, et un peu de crème (environ 1 petit verre).
-
2
Faire chauffer le four a 210°c.
-
3
Une fois les épinards décongelés, en mettre une fine couche au fond du plat, ensuite parsemer avec des petits morceaux de saumon, aneth, parmesan. Verser un peu de crème dessus. Ajouter une couche de pâte à lasagnes, puis verser a nouveau un peu de crème.
-
4
Répéter le processus jusqu'en haut du plat.
-
5
Pour finir la dernière couche, juste après la couche de pâte, verser la crème et un peu de parmesan, couper la buche de chèvre et la déposer sur le dessus.
-
6
Enfourner 20 minutes à 210°c, puis 20 minutes à 180°c.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.