Moules marinières au Cookeo
Les moules marinières au Cookeo sont idéales pour un repas frais et parfumé en quelques minutes seulement. Sans matériel spécial, cette recette rapide vous permet de savourer des moules fondantes et dorées, accompagnées d'une sauce crémeuse à base de vin blanc. Avec une préparation facile et un temps de cuisson réduit grâce au Cookeo, vous obtiendrez un plat maison où les saveurs marines se marient parfaitement avec le persil frais. Pour réussir cette recette sans stress, assurez-vous que vos moules sont bien nettoyées avant de les ajouter dans l'appareil.
🛒 Ingrédients
- 1.5 kg moules fraîches
- 200 g oignon blanc
- 25 cl vin blanc
- 3 cuillères à soupe persil frais
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Hacher le persil.
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2
Mettre tous les ingrédients dans la cuve.
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3
Cuisson sous pression basse pendant 3 minutes.
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4
Servir bien chaud !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.