Salade de riz aux crevettes
🛒 Ingrédients
- 300 g riz thaï
- 12 crevettes
- 42 cl eau
- 300 g maïs égoutté
- 600 g concombre
- 210 g mayonnaise
- 60 g ketchup
- 6 g outtes de tabasco
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Épépiner le concombre et le couper en petits morceaux.
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2
Dans un saladier préparer la sauce : mêler mayonnaise, Tabasco, whisky, Ketchup, sel, poivre. Placer au frais.
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3
Placer le riz, l'eau, les gambas, sel, poivre, dans la cuve du Cookeo Infinity et la,cer la cuisson haute pression pendan 6 minutes.
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4
Laisser refroidir, ajouter le concombre et le maïs. Servir avec la sauce.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.