Œufs cocotte aux poireaux
🛒 Ingrédients
- 20 g beurre
- 1 échalote pelée et émincée
- 2 poireaux émincés et lavés
- 8 cl eau
- 100 g crème épaisse
- 2 oeufs
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
-
1
Préparer les ingrédients.
-
2
Mettre le beurre dans la cuve.
-
3
Faire revenir l’échalote et les poireaux 2 min. Verser l’eau. Faire revenir 10 min.
-
4
Ajouter la moitié de la crème, du sel, du poivre. Mode : Dorage.
-
5
Verser la préparation dans les verrines. Y casser un œuf et répartir la crème restante. Fermer les verrines.
-
6
Déposer les verrines dans la cuve avec 25 cl d’eau. Mode : Cuisson sous pression.
-
7
Servir aussitôt. Mode : Maintien au chaud
-
8
Astuces : Pour plus de gourmandise, ajoutez un peu de fromage râpé dans les verrines avant cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.