Pâtes farcies au boeuf, à la ricotta et au Bouillon Kub® Ail et Persil MAGGI®
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 250 g pâtes (type cannellonis ou ravioles)
- 300 g boeuf haché
- 250 g ricotta
- 1 oignon émincé
- 2 gousses ail émincées
- 400 g tomates concassées
- 1 Bouillon Kub® Ail et Persil MAGGI®
- 100 ml eau
- poivre
- 100 g fromage râpé (parmesan ou mozzarella)
👨🍳 Préparation
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1
Préparez la farce : faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez-y l'oignon émincé. Faites revenir 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajoutez le bœuf haché. Mélangez bien et faites cuire pendant 8 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Versez ensuite la ricotta, le sel et le poivre. Mélangez bien, puis réservez.
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2
Versez les tomates concassées dans un saladier. Diluez le Bouillon Kub® Ail et Persil MAGGI® dans 100 ml d'eau chaude, puis ajoutez-le aux tomates. mélangez bien.
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3
Préchauffez le four à 180°C. Farcissez les pâtes avec la préparation à base de bœuf et de ricotta, puis disposez-les dans un plat allant au four. Recouvrez-les de sauce tomate, saupoudrez de fromage râpé et enfournez pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et que les pâtes soient bien cuites.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette soupe à l'avance ?
Oui, elle se conserve 3 jours au réfrigérateur et se congèle très bien.
Comment obtenir une texture plus veloutée ?
Mixez longuement et passez au tamis fin. Une noix de crème ou de beurre à la fin affine encore la texture.
Cette recette est-elle vegan ?
Remplacez la crème par de la crème de coco ou de soja pour une version 100 % végane.
Comment rectifier l'assaisonnement en fin de cuisson ?
Goûtez avant de servir : sel, poivre, un trait de citron ou quelques gouttes de sauce soja selon le profil gustatif.
Peut-on servir cette soupe froide ?
Certaines soupes (gaspacho, vichyssoise) sont excellentes froides. Ajustez l'assaisonnement car le froid atténue les saveurs.