Pizza façon chakchouka à la sauce tomates cuisinées

🛒 Ingrédients

• Ingrédients pour la garniture
• 4 cuillères à soupe Sauce tomates cuisinées Mutti
• huile d'olive
• 3 oeufs
• 1 tomate
• 80 g feta
• herbes fraîches (coriandre / menthe)
• sel et poivre
• Ingrédients pour la pâte à pizza
• 2 cuillères à soupe huile d'olive
• 500 g farine T65
• 30 cl eau tiède
• 0.5 sachet levure de boulanger sèche
• 0.5 cuillère à café sucre
• 2 cuillères à café sel

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Pour la pâte à pizza : disposer la farine en fontaine dans un saladier. Faire un puits et verser la levure, et le sucre au milieu. Mélanger à l’aide d’une fourchette.

2. 2

   Incorporer au fur et à̀ mesure l’eau tiède. Pétrir. Verser l’huile d’olive et pétrir 2 minutes. Ajouter le sel et pétrir pendant 8 à 10 minutes au robot à̀ petite vitesse, puis à la main en donnant une forme de boule.

3. 3

   Poser la pâte dans un saladier huilé et couvrir d’un torchon humide ou d’un film alimentaire pour que la pâte ne sèche pas. Laisser lever la pâte pendant 6 à̀ 8 heures à température ambiante. Etaler la pâte à la main ou au rouleau et la poser sur une plaque de cuisson.

4. 4

   Pour la garniture : Préchauffer votre four au maximum de sa température (250°C si vous pouvez). Couper la tomate en petits dés.

5. 5

   Etaler la sauce tomates sur la pâte. Ajouter les dés de tomates, puis les œufs cassés. Ajouter la feta. Saler, poivrer et ajouter un filet d’huile d’olive.

6. 6

   Cuire pendant 10 minutes, jusqu’à̀ ce que la pizza soit bien dorée. Prolonger la cuisson si nécessaire. À la sortie du four, ajouter les herbes fraiches et déguster aussitôt.

❓ Questions fréquentes

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