Pizza peu calorique
Pour préparer une pizza légère et savoureuse en toute simplicité, cette recette de pizza peu calorique est parfaite. Idéale pour un dîner rapide ou un repas léger à la maison, elle combine des ingrédients frais et délicieux comme du poulet fondant, une sauce tomate bien parfumée et un fromage râpé léger. En 30 minutes chrono et sans matériel spécial, vous obtiendrez une pâte dorée recouverte de fromages crémeux et d'origan. L'astuce ? Remplacer la traditionnelle mozzarella par des carrés frais égouttés et mélangés à des œufs battus pour une version allégée mais tout aussi gourmande.
🛒 Ingrédients
- 80 g fromage râpé léger
- sauce tomate
- 200 g poulet cuit ou en tranche
- pate
- origan
- 2 carré frais 0%
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Séparer les jaunes des blancs. Monter les blancs en neige. Mélanger le reste aux jaunes puis incorporer le tout aux blancs
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2
Mettre le tout en 4 petits cercles puis enfourner 15 min a 170°.
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3
Mettre la garniture : sauce tomate, poulet, fromage râpé.
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4
Enfourner 10 minutes à 180 et c'est prêt.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.