Pommes rôties à la cannelle
Les pommes rôties à la cannelle sont idéales pour un dessert rapide et facile, parfait pour réchauffer l'automne avec des arômes frais et réconfortants. En seulement 30 minutes, vous obtiendrez une texture caramélisée et fondante grâce au miel et au beurre. La touche distinctive de fruits secs croquants apporte une belle complexité à cette recette maison sans matériel spécial. Pour réussir ce plat, il suffit de rôtir les pommes au four avec le mélange de cannelle et de miel jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.
🛒 Ingrédients
- 30 g miel
- 30 g beurre
- 4 pommes bio de préférence (chanteclerc, reinette ou golden)
- 1 cuillère à café rase de cannelle
- 50 g fruits secs, à coque, oleagineux mélangez (noix, amandes, noisettes...)
👨🍳 Préparation
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1
Lavez les pommes puis évidez-les soigneusement avec un vide-pomme ou un petit couteau, de manière à conserver les fruits entiers.
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2
Faites fondre le beurre puis mélangez-le avec le miel et la cannelle.
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3
Concassez grossièrement les noix.
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4
Déposez au creux de pommes un peu du mélange de noix, puis arrosez de la préparation miel-beurre-cannelle.
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5
Placez les pommes dans un petit plat compatible avec votre appareil. Faites cuire 20 à 25 min à 170 °C, jusqu'à ce que les pommes deviennent fondantes. Servez sans attendre !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.