Pommes rôties à la cannelle
🛒 Ingrédients
- 30 g miel
- 30 g beurre
- 4 pommes bio de préférence (chanteclerc, reinette ou golden)
- 1 cuillère à café rase de cannelle
- 50 g fruits secs, à coque, oleagineux mélangez (noix, amandes, noisettes...)
👨🍳 Préparation
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1
Lavez les pommes puis évidez-les soigneusement avec un vide-pomme ou un petit couteau, de manière à conserver les fruits entiers.
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2
Faites fondre le beurre puis mélangez-le avec le miel et la cannelle.
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3
Concassez grossièrement les noix.
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4
Déposez au creux de pommes un peu du mélange de noix, puis arrosez de la préparation miel-beurre-cannelle.
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5
Placez les pommes dans un petit plat compatible avec votre appareil. Faites cuire 20 à 25 min à 170 °C, jusqu'à ce que les pommes deviennent fondantes. Servez sans attendre !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.