Poulet pané et batonnets de courgettes
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- 4 filets poulet
- 100 g chapelure
- 50 g farine
- 2 oeufs
- sel et poivre
- 2 courgettes
👨🍳 Préparation
-
1
Passez les filets de poulet dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.
-
2
Taillez les courgettes en bâtonnets, salez et poivrez.
-
3
Placez le poulet pané dans un bac et les bâtonnets de courgettes dans l’autre avec une cuillère à soupe d'huile d'olive pour chacun.
-
4
Programmez le poulet 16 min à 200 °C et les courgettes 16 min à 180 °C. Activez la synchronisation pour que vos aliments soient prêts en même temps.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.