Quiche sans pâte aux épinards au Cookeo
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 50 g épinards frais hachés
- 1 oeuf
- 30 g fromage râpé
- 2 pincées noix de muscade moulue
- 15 cl lait
- 5 cl crème liquide
- 1 cuillère à café fécule de maïs
- 30 g farine
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger tous les ingrédients dans un bol à l’aide d’un fouet.
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2
Beurrer et fariner un moule de 20 cm de diamètre, puis verser le mélange dedans.
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3
Placer le moule dans le panier Airfry.
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4
Verser 40 cl d’eau dans la cuve et installer le panier.
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5
Cuire 22 minutes en mode Steam & Crisp à 180 °C.
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6
Démouler tiède et servir immédiatement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.