Ravioles de crêpes pommes caramel
Laissez-vous séduire par la douceur des ravioles de crêpes pommes caramel en seulement 20 minutes chrono. Ces petites bouchées croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur sont parfaites pour un dessert rapide et facile maison. Enveloppez simplement vos fines crêpes autour d'une garniture crémeuse aux pommes caramélisées au rhum, puis saupoudrez de sucre glace avant de les passer quelques instants sous le gril. L'astuce : utilisez des crêpes fraîches pour une texture encore plus délicate et un goût authentique.
🛒 Ingrédients
- 3 cl rhum blanc
- 4 crêpes
- pomme
- 70 g sucre brun
- 2 oeufs
- 100 g sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Fondre du beurre dans une poêle, jusqu'à coloration.
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2
Ajouter les pommes découpées en cube, pendant 5 minutes à feu vif, retirer et laisser refroidir.
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3
À l'aide d'un emporte pièce rond , taillez 16 cercles dans le crêpes.
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4
Garder les chutes, les couper en petits morceaux, pour ajouter aux pommes
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5
Dans un bol, cassez et battez l’œuf.
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6
Mettre la farce aux pommes au centre des cercles de crêpe.
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7
A l’aide d’un pinceau, badigeonnez le bord de ces carrés et couvrez d’un autre cercle de crêpe. Presser les bords de manière à bien les souder et déposez les ravioles sur une plaque.
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8
Enfournez et faites cuire 15 à 20 minutes .
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9
Laissez les ravioles refroidir, saupoudrez de sucre glace et dégustez !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.