Salade romaine à la méditerranéenne
🛒 Ingrédients
- 200 g tomates cerise
- 1 poivron rouge
- 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- poivre
- 1 salade romaine
- 1 concombre
- 100 g feta
- 0.5 oignon rouge
- 1 poignée olives noires
- 1 cuillère à soupe jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Lavez et séchez soigneusement les feuilles de laitue romaine. Coupez-les en morceaux de taille moyenne et placez-les dans un grand saladier. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, le concombre en dés, le poivron rouge en fines lamelles et l'oignon rouge tranché.
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2
Ajoutez les olives noires. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le jus de citron, le sel et le poivre. Fouettez bien.
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3
Versez la vinaigrette sur les ingrédients placés dans le saladier et mélangez délicatement.
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4
Emiettez le fromage feta sur la salade. Servez immédiatement et régalez-vous.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.