Saumon one pot courgettes et riz
Profitez de la fraîcheur des légumes printaniers avec ce saumon one pot courgettes et riz, un plat facile à préparer en moins d'une heure. Idéal pour une soirée rapide sans matériel spécial, il combine les saveurs douces du saumon, le croquant des petits pois et le moelleux des courgettes cuites à la vapeur. La clé de cette recette rapide maison réside dans l'utilisation d'un seul récipient où tout mijote ensemble : le riz devient crémeux grâce au bouillon de légumes et au curcuma, tandis que les épices parfument subtilement chaque bouchée.
🛒 Ingrédients
- 100 g petits pois
- 250 g courgette
- 200 g saumon
- 100 g riz
- 1 oignon émincé
- 30 cl eau
- 0.5 cuillère à soupe curcuma
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe coriandre hachée
- 2 cuillères à soupe oignon nouveau
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Mettre tous les ingrédients dans la cuve sauf la coriandre et les oignons nouveaux, en terminant par le saumon.
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2
Lancer la cuisson sous haute pression pendant 6 minutes avec la pale.
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3
Parsemer de coriandre et d’oignon nouveau. Servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.