Saumon one pot courgettes et riz
🛒 Ingrédients
- 100 g petits pois
- 250 g courgette
- 200 g saumon
- 100 g riz
- 1 oignon émincé
- 30 cl eau
- 0.5 cuillère à soupe curcuma
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe coriandre hachée
- 2 cuillères à soupe oignon nouveau
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Mettre tous les ingrédients dans la cuve sauf la coriandre et les oignons nouveaux, en terminant par le saumon.
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2
Lancer la cuisson sous haute pression pendant 6 minutes avec la pale.
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3
Parsemer de coriandre et d’oignon nouveau. Servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.