Smashed potatoes, sauce tahin betterave
Les smashed potatoes saupoudrées de sauce tahin betterave sont un plat frais et savoureux, idéal pour un dîner estival en famille ou entre amis. Rapide à préparer en 30 minutes avec des ingrédients simples, cette recette facile transforme les pommes de terre Label Rouge minute Priméale en petites galettes dorées et croustillantes. Mélangez simplement le tahin, la betterave cuite, le jus de citron et le poivre pour une sauce crémeuse qui sublimera chaque bouchée. Pour une touche finale, parsemez d'herbes fraîches avant de servir.
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- pommes de terre Label Rouge minute Priméale
- 100 g betterave cuite
- 50 g tahin crème de sésame
- 2 cuillères à soupe jus de citron
- poivre
- herbes fraîches
👨🍳 Préparation
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1
Placez directement votre sachet de pommes de terre Label Rouge minute Priméale dans votre micro-ondes et faites cuire selon les indications présentes au dos du sachet pendant 7 minutes. Laissez reposer le sachet 2 minutes.
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2
Ouvrez le sachet sans vous brûler et placez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
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3
À l'aide d'un verre (ou d’une surface plane), écrasez les pommes de terre pour les aplatir, environ 1 cm d’épaisseur.
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4
Badigeonnez ensuite les pommes de terre d’huile d'olive. Salez et poivrez.
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5
Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes à 185°C.
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6
Pour la sauce : mixez la betterave, le tanin et le jus de citron.
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7
Servez les pommes de terre en parsemant d’herbes fraîches et de sauce.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.