Smashed potatoes, sauce tahin betterave
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- pommes de terre Label Rouge minute Priméale
- 100 g betterave cuite
- 50 g tahin crème de sésame
- 2 cuillères à soupe jus de citron
- poivre
- herbes fraîches
👨🍳 Préparation
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1
Placez directement votre sachet de pommes de terre Label Rouge minute Priméale dans votre micro-ondes et faites cuire selon les indications présentes au dos du sachet pendant 7 minutes. Laissez reposer le sachet 2 minutes.
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2
Ouvrez le sachet sans vous brûler et placez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
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3
À l'aide d'un verre (ou d’une surface plane), écrasez les pommes de terre pour les aplatir, environ 1 cm d’épaisseur.
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4
Badigeonnez ensuite les pommes de terre d’huile d'olive. Salez et poivrez.
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5
Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes à 185°C.
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6
Pour la sauce : mixez la betterave, le tanin et le jus de citron.
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7
Servez les pommes de terre en parsemant d’herbes fraîches et de sauce.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.