Soupe de tortellinis à la tomate et au Bouillon Kub® Herbes et Huile d’olive MAGGI®
Découvrez la soupe de tortellinis à la tomate et au Bouillon Kub® Herbes et Huile d’olive MAGGI®, idéale pour un repas rapide et réconfortant en 30 minutes. Cette recette facile combine des saveurs fraîches et parfumées avec des ingrédients simples comme les tomates concassées et un mélange d'oignon, carotte et céleri finement coupés. Le bouillon intensifie le goût sans effort tout en conservant une texture crémeuse et fondante, parfaite pour une soirée douce ou une journée fraîche. Ajoutez simplement les tortellinis frais ou surgelés à la fin de la cuisson pour un plat complet sans matériel spécial.
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 200 g tortellini frais ou surgelés
- 400 g tomates concassées
- 1 Bouillon Kub® Herbes et Huile d’olive MAGGI®
- 1 carotte pelée et coupée en dés
- 1 branche céleri coupée en dés
- 1 oignon émincé
- poivre
- 700 ml eau
👨🍳 Préparation
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1
Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon, la carotte, et le céleri coupés en dés pendant 5 minutes à feu vif, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez ensuite les tomates concassées et faites mijoter pendant environ 5 minutes.
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2
Diluez le Bouillon Kub® Herbes et Huile d’olive MAGGI® dans l'eau, et ajoutez-le dans la casserole avec le mélange d'oignon. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
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3
Ajoutez les tortellinis au mélange, et laissez cuire pendant 7 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance et mélangez.
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4
Servez la soupe chaude dans des bols, et décorez avec les herbes fraîches de votre choix avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette soupe à l'avance ?
Oui, elle se conserve 3 jours au réfrigérateur et se congèle très bien.
Comment obtenir une texture plus veloutée ?
Mixez longuement et passez au tamis fin. Une noix de crème ou de beurre à la fin affine encore la texture.
Cette recette est-elle vegan ?
Remplacez la crème par de la crème de coco ou de soja pour une version 100 % végane.
Comment rectifier l'assaisonnement en fin de cuisson ?
Goûtez avant de servir : sel, poivre, un trait de citron ou quelques gouttes de sauce soja selon le profil gustatif.
Peut-on servir cette soupe froide ?
Certaines soupes (gaspacho, vichyssoise) sont excellentes froides. Ajustez l'assaisonnement car le froid atténue les saveurs.