Soupe de tortellinis à la tomate et au Bouillon Kub® Herbes et Huile d’olive MAGGI®
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 200 g tortellini frais ou surgelés
- 400 g tomates concassées
- 1 Bouillon Kub® Herbes et Huile d’olive MAGGI®
- 1 carotte pelée et coupée en dés
- 1 branche céleri coupée en dés
- 1 oignon émincé
- poivre
- 700 ml eau
👨🍳 Préparation
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1
Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon, la carotte, et le céleri coupés en dés pendant 5 minutes à feu vif, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez ensuite les tomates concassées et faites mijoter pendant environ 5 minutes.
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2
Diluez le Bouillon Kub® Herbes et Huile d’olive MAGGI® dans l'eau, et ajoutez-le dans la casserole avec le mélange d'oignon. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
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3
Ajoutez les tortellinis au mélange, et laissez cuire pendant 7 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance et mélangez.
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4
Servez la soupe chaude dans des bols, et décorez avec les herbes fraîches de votre choix avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette soupe à l'avance ?
Oui, elle se conserve 3 jours au réfrigérateur et se congèle très bien.
Comment obtenir une texture plus veloutée ?
Mixez longuement et passez au tamis fin. Une noix de crème ou de beurre à la fin affine encore la texture.
Cette recette est-elle vegan ?
Remplacez la crème par de la crème de coco ou de soja pour une version 100 % végane.
Comment rectifier l'assaisonnement en fin de cuisson ?
Goûtez avant de servir : sel, poivre, un trait de citron ou quelques gouttes de sauce soja selon le profil gustatif.
Peut-on servir cette soupe froide ?
Certaines soupes (gaspacho, vichyssoise) sont excellentes froides. Ajustez l'assaisonnement car le froid atténue les saveurs.