Tarte aux pommes façon tortillas

🛒 Ingrédients

• huile de friture
• 1 cuillère à café extrait de vanille liquide
• 29 g fécule de maïs
• 1 cuillère à café muscade
• 0.5 cuillère à café extrait de vanille liquide
• 6 tortillas grande
• 118 g cassonade
• 0.5 cuillère à café cannelle
• 250 g Philadelphia
• 237 ml crème épaisse
• 59 g sucre en poudre
• 2 pommes grosses et coupées en dés
• 78 g cassonade
• 237 g eau

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Mélanger la cassonade et la cannelle dans un bol et réserver. À l'aide d'un emporte-pièce, découpez des cercles dans les tortillas. Chauffer un peu d'huile dans une poêle. Mettez les tortillas dans l'huile et faites-les frire pendant environ 10-15 secondes, puis retournez-les de l'autre côté, pliez-les en deux et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.

2. 2

   Sortez-les de la poêle et attendez quelques secondes que l’excédant d’huile soit parti , puis mettez-les immédiatement dans le bol avec le sucre et la cannelle. Recouvrir complètement les tortillas de ce mélange. Mettez également une partie du mélange à l'intérieur de la coquille.

3. 3

   Placez-les sur un moule à muffins à l'envers.

4. 4

   Dans un plat de taille moyenne, verser de l'eau, ajouter la fécule de maïs, la cassonade, la cannelle, la muscade et cuire environ 2-3 minutes, à feu moyen, jusqu'à ce qu'elle épaississe, en remuant de temps en temps. Ajouter les pommes et la vanille et cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes ramollissent.

5. 5

   Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante. Battre le fromage à la crème, la crème épaisse, le sucre en poudre et l'extrait de vanille pendant 2 minutes, à vitesse moyenne, jusqu'à ce qu'il épaississe. Mettre le mélange dans une poche à douille et couper la pointe. Remplissez les coquilles de garniture au fromage à la crème et mettez dessus la garniture pour tarte aux pommes.

❓ Questions fréquentes

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