Tarte aux pommes Halloween
🛒 Ingrédients
- 75 g beurre
- 35 g sucre
- 2 pâtes feuilletées
- 1.5 kg pomme
- 2 cuillères à soupe lait
👨🍳 Préparation
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1
Peler les pommes et les couper en dés.
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2
Faire fondre le beurre dans une sauteuse puis y mettre les pommes et remuer à découvert pendant 5 minutes.
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3
Ajouter le sucre, un fond de verre d'eau, couvrir et laisser cuire à couvert pendant 15 minutes.
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4
Débarrasser dans un saladier et laisser refroidir.
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5
Dérouler une des pâtes feuilletées et la mettre si possible au congélateur quelques minutes.
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6
Dérouler une des pâtes feuilletées dans un plat à tarte un peu profond (ou moule à tourte). Piquer le fond avec une fourchette.
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7
Verser les pommes sur la pâte et mettre le four à préchauffer à 180°C (thermostat 6).
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8
Sortir la pâte du congélateur et découper un visage monstrueux d'Halloween dessus. Si la pâte est un peu molle, remettez-la quelques minutes au congélateur avant de la manipuler et de la déposer sur les pommes. Souder les deux pâtes entre elles avec un peu d'eau.
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9
Badigeonner de lait la pâte à l'aide d'un pinceau.
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10
Enfourner pour 40 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.