Tarte fine aux pommes
🛒 Ingrédients
- 20 g beurre
- 1 pâte feuilletée
- 50 g sucre roux
- 3 pommes
- 2 cuillères à café cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 270°C.
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2
Peler, laver et couper en fines lamelles les pommes. Bien les enrober dans le sucre roux pour qu'elles caramélisent à la cuisson.
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3
Disposer la pâte sur la pierre à pizza. La piquer dans le fond et sur les bords. Répartir les quartiers de pommes sur la pâte, parsemer de petits bouts de beurre, saupoudrer de cannelle et enfourner.
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4
Déguster tiède.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.