Tarte flambée aux pommes et à la cannelle
Transformez vos soirées d'automne avec cette tarte flambée aux pommes et à la cannelle maison, simple à réaliser en 30 minutes. Les pommes dorées au four se marient parfaitement avec une pointe de cannelle, le tout reposant sur une pâte feuilletée croustillante et crémeuse grâce à un mélange de crème fraîche et de beurre. Préparez cette recette facile sans matériel spécial en étalant simplement les ingrédients sur la pâte, pour un dessert chaud et réconfortant idéal pour toute la famille.
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe crème fraîche épaisse
- 30 g beurre
- 1 pâte feuilletée
- 2 pommes
- 50 g sucre roux
- 2 cuillères à café cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 270°C.
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2
Préparer les pommes : Les éplucher, retirer le cœur et les couper en anneaux. Dans un bol, mélanger les anneaux de pomme avec le sucre roux et la cannelle.
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3
Dérouler la pâte feuilletée sur la pierre à pizza. Déposer les anneaux de pommes sur la pâte feuilletée. Répartir des petits morceaux de beurre sur les anneaux de pommes.
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4
Dans un bol, mélanger la crème fraîche épaisse avec un peu de sucre selon vos préférences. Étaler le mélange sur les pommes puis parsemer le tout avec de la cannelle.
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5
Enfourner 3-4 minutes. Servir chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.