Tarte normande généreuse au Thermomix
Savourez la fraîcheur des pommes dans cette tarte normande généreuse au Thermomix. Elle se prépare facilement et rapidement en 30 minutes, sans matériel spécial. La pâte sablée croquante et le mélange crémeux aux amandes enveloppent les morceaux de pommes fondantes pour une texture inimitable. Pour réussir cette recette rapide maison, utilisez des pommes bien juteuses et suivez la technique Thermomix pour un résultat doré et parfumé.
🛒 Ingrédients
- 125 g beurre
- 250 g farine
- 1 pâte sablée
- 4 pommes
- 1 oeuf
- 50 g sucre glace
- 30 g eau
- 30 g sucre en poudre
- 250 g crème liquide
- 50 g amandes en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 180°C. Placez la farine et le beurre en morceaux dans le bol du Thermomix, puis mixez pendant 20 secondes en vitesse 4.
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2
Versez le sucre glace et mixez 5 secondes en vitesse 4. Incorporez ensuite l'œuf et versez l'eau puis mélangez 10 secondes en vitesse 5
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3
Déposez la pâte sur un plan de travail légèrement saupoudré de farine, puis abaissez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Transférez-la ensuite dans un moule à tarte tapissé de papier sulfurisé.
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4
Épluchez et découpez les pommes en quartiers. Mettez-les dans le moule à tarte.
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5
Placez les œufs et le sucre dans le bol de votre Thermomix, puis mélangez pendant 1 minute en vitesse 4. Ajoutez la crème liquide ainsi que la poudre d’amande et mixez en vitesse 5 pendant 1 minute supplémentaire.
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6
Ajoutez la préparation sur le dessus et faites cuire le tout pendant 35 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.