Tarte tatin au Cookeo
🛒 Ingrédients
- 20 g beurre fondu
- 6 pommes Golden
- 20 cl caramel
- 1 pâte brisée
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher et évider les pommes. Couper chaque moitié en 5 quartiers.
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2
Installer la pale dans la cuve.
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3
Ajouter le beurre, les pommes et le caramel dans la cuve.
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4
Faire revenir les pommes 7 minutes en mode Rissoler fort.
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5
Désinstaller la pale et laver la cuve.
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6
Découper la pâte en fonction du diamètre du panier Airfry (les bords doivent dépasser légèrement).
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7
Découper un disque de papier sulfurisé à la taille du panier, placer le panier dans la cuve et disposer les pommes sur le papier.
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8
Placer la pâte sur les pommes et replier les bords vers l’intérieur.
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9
Cuire 10 minutes en mode Airfry manuel à 200 °C.
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10
Laisser tiédir puis retourner la tarte sur une assiette. Servir tiède.
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11
Servir avec une boule de glace à la vanille ou une crème fouettée parfumée à la cannelle.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.