Tartelettes aux pommes
🛒 Ingrédients
- 20 g beurre
- 3 pommes
- 1 rouleau de pâte sablée
- 1 cuillère à soupe sucre roux
- 1 cuillère à café cannelle
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 filet jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Découpez 4 disques de pâte à la taille de vos moules à tartelettes. Foncez les moules avec la pâte et piquez le fond à la fourchette. Disposez les moules dans le bac 1 du Airfryer. Préchauffez l'appareil. Faites cuire à blanc à 180 °C pendant 10 minutes.
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2
Pelez et épépinez les pommes, puis taillez-les en fines lamelles. Mettez-les dans le bac 2 avec le beurre fondu, le sucre roux, le sucre vanillé, la cannelle et un filet de jus de citron. Lancez la cuisson après préchauffage à 180 °C pendant 12 minutes, en mélangeant une fois à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes soient fondantes et légèrement caramélisées.
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3
Répartissez les pommes cuites dans les fonds de tartelettes précuits. Replacez les tartelettes garnies dans le bac 1 pour un léger passage à 180 °C pendant 5 minutes. Servez tiède, éventuellement avec une boule de glace vanille ou un filet de caramel au beurre salé.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.